Sbucciare e tagliare a cubetti la zucca.
Mettere i cubetti di zucca in un frullatore. Aggiungere acqua (o acqua di cocco) e frullare fino a ottenere una consistenza liscia.
Aggiungere miele o sciroppo d'acero a piacere.
Aggiungere cannella o succo di limone per un sapore più intenso, se si preferisce.
Filtrare con un colino a maglie fini o una garza se si desidera una consistenza più liscia.
Versare in un bicchiere e servire freddo.
2. Succo di zucca, mela e carota
Ingredienti:
1 tazza di zucca (sbucciata e tagliata a dadini)
2 mele medie (sbucciate e private del torsolo)
2 carote medie (sbucciate)
1 cucchiaio di succo di limone fresco
1–2 cucchiaini di miele (facoltativo)
Acqua quanto basta per frullare
Istruzioni:
Sbucciare e tagliare a pezzetti la zucca, le mele e le carote.
Aggiungere tutti gli ingredienti in un frullatore con un po' d'acqua. Frullare fino a ottenere un composto liscio.
Aggiungere miele se si desidera un sapore più dolce.
Filtrare per una consistenza più liscia, se si preferisce.
Servire freddo o con ghiaccio.
Consigli per preparare il miglior succo di zucca
Usate la zucca fresca per il massimo dei nutrienti. La zucca in scatola potrebbe contenere zuccheri aggiunti o conservanti.
Regolate il grado di dolcezza usando dolcificanti naturali come miele, sciroppo d'acero o frutta.
Usate l'acqua di cocco al posto dell'acqua naturale per aggiungere elettroliti e un sapore tropicale.
Sperimentate con spezie come cannella, zenzero e noce moscata per esaltare il sapore.
