Te imponujące faszerowane łódeczki z cukinii zamieniają zwykłą letnią cukinię w spektakularne danie główne, które zachwyca zarówno wyglądem, jak i niewiarygodnym smakiem. Dzięki trzem różnym opcjom nadzienia – pikantnemu mięsu, kremowemu jajku z serem oraz gładkiemu kremowi z grzybów – ten wszechstronny przepis z pewnością zaspokoi każde podniebienie. Idealne do wykorzystania obfitości letniej cukinii, te łódeczki stanowią elegancką ozdobę na przyjęciach lub kameralnym rodzinnym posiłku.
Przygotowanie bazy:
2 duże cukinie (około 300 g każda)
2 łyżki sosu pomidorowego (30 ml / 1 uncja płynu)
1 łyżeczka ziół prowansalskich
150 g startego sera mozzarella (5,3 uncji)
Świeża pietruszka do dekoracji
Sól i pieprz do smaku
Opcja 1: Dodatek mięsny
300 g mielonej wołowiny lub mięsa mieszanego (10,5 uncji)
1 średnia marchewka, pokrojona w kostkę (100 g / 3,5 uncji)
1 średnia cebula, drobno posiekana (150 g / 5,3 uncji)
1 duże jajko
1 łyżeczka mielonej kolendry
1 łyżeczka czarnego pieprzu
1 łyżeczka soli
